Арбузы столовые и кормовые принадлежат к виду С. Этот вид по принятой ныне классификации включает два подвида: арбуз шерстистый и арбуз обыкновенный.
Из трех разновидностей шерстистого арбуза практическое значение имеет УАГ., к которому принадлежат кормовые (в странах СНГ) и цукатни (выращивают в США для получения цукатов) сорта.
Арбуз обыкновенный включает две разновидности: арбуз Кордофанский и арбуз обыкновенный, или столовая. Итак, все разнообразие сортов арбуза столового является одним ботанического разновидности:
Т. Б. Фурса, анализируя большую коллекцию арбузов, выделила десять эколого-географичных групп:
- русский;
- малоазийскую,
- западноевропейскую;
- закавказскую;
- средне азиатская;
- афганскую;
- индийскую;
- восточноазиатских;
- далековосточная
- американскую.
Русский эколого-географическая группа объединяет сорта кофе ¬ нов столовых, распространенных в Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе, в южных районах Украины, а также скороспелые сорта/
Которые выращивают в северных районах Украины, в Западной Сибири, Северо-Восточном Казахстане. Подавляющее большинство сортов, зарегистрированных в Украине, принадлежит к группе.
Малоазийские эколого-географическая группа объединяет сор ¬ ти арбузов, которые выращивают в Турции, имеет сходство с русской, для которой является исходной.
Западноевропейская эколого-географическая группа объединяет сорта арбузов, которые выращивают в Венгрии, Болгарии, Румынии, Греции, Италии. Наиболее ценными сортами для интродукции и селекционого использования являются венгерские и новые сорта из Болгарии.
Закавказская эколого-географическая группа объединяет сорта Верь мне, Азербайджана, Грузии. Среди сортов преобладают местные популяции, но содержание сахаров в них невысок.
Среднеазиатская эколого-географическая группа объединяет сорта Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана, Южного Казахстана и Западного Китая. Преобладают местные сорта популяциями.
Афганская эколого-географическая группа объединяет сорта кофенов Ирана и Афганистана, по многим признакам подобные среднеазиатских. Среди сортов этой группы встречаются чайные для арбузов формы с желтым и оранжевым окрашением плода.
Индийская эколого-географическая группа – это сорта арбузов с Индии и Пакистана. Плоды крупные, имеют толстую кору, грубоватую бледно окрашенную мякоть и невысокую сахаристость. Хорошо сохраняются в течение нескольких месяцев, имеют определенное значение для кормового использования.
Восточноазиатская эколого-географическая группа включает сорта арбузов, которые выращивают в Японии, Китае, Корее. Плоды мелкие, имеют тонкую кору, сладкую и нежную мякоть. Перспективные для выращивания в закрытом грунте.
Дальневосточная эколого-географическая группа – это сорта, которые выращивают на Дальнем Востоке. По сравнению с мировым сортаментом это скороспелые сорта арбузов, но они очень мелкоплодные и малосладкие.
Американская эколого-географическая группа объединяет сорта арбузов, которые выращивают в США. Плоды хорошие на вкус. Большинство сортов устойчивы против антракноза и фузариозному увяданию.
Столовые и кормовые арбузы по морфологическим признакам отличаются мало. Однако в столовых арбузах короче и сильнее стебель, сочный, нежный, окрашенный мякиш плодов, семян с четко выраженным ободком.
Кормовые имеют длиннее стебель, плоды несладкие, с грубой плотной зеленовато-белой мякотью, семена без ободка.
